Von der Klosterkellerei Muri-Gries. Passt zu Fleisch oder Wildgerichten und zu vielen traditionellen Gerichten der Südtiroler Küche… Trinktemperatur: 15° – 16° C zu trinken: innerhalb von 10 JahrenDer Wein Rebsorte: Lagrein Farbe: intensives, dunkles GranatrotGeruch: komplex und vielschichtig, reife Beerenaromen, Kirschen und Berberitzen sowie würzige Noten von Tabak, Leder und etwas Lakritze, Eukalyptus und  WaldbodenGeschmack: überzeugende Struktur, Finesse, Weichheit und Samtigkeit, gut eingebundenes Säure und griffigen Gerbstoffen; ein Wein mit erkennbarer Herkunft, einladend, langanhaltend im AbgangDie Weinberge Bozen, 260 Meter Meereshöhe, sandige, tiefgründige Schwemmböden mit Süd-Ausrichtung, Gujot- und PergelerziehungDie Vinifikation: Der Authentische.

Von der Klosterkellerei Muri-Gries. Passt zu klassischem Rindsbraten St. Magdalener-Art, zu vielerlei Gerichten und Anlässen, zu Speckknödeln ebenso wie zu Pizza und Pasta, er ist einladend und anregend, ideal für kulinarische Entdeckungsreisen… Trinktemperatur: 13 –15°C zu trinken: innerhalb von 2 JahrenDer Wein Rebsorte: Vernatsch (93 %) und Lagrein (7 %) Farbe: dunkles, kräftiges Rubinrot Geruch: samtig und fruchtig mit reifen Kirschen, Zwetschken und Himbeeren sowie Bitterschokolade Geschmack: voll und saftig, klare, weiche Gerbstoffstruktur, jugendlich frisch und samtig, einladend und anregend im AbgangDie Weinberge Bozen, 260–300 Meter Meereshöhe, sandige, gut durchlüftete Schotterböden mit Süd-Ausrichtung, PergelerziehungDie Vinifikation: temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 26°C für 8 Tage, Ausbau im Edelstahlfass Jahrgang: 2020 nach Verfügbarkeit Alkohol: 13,00 % Vol.

Von der Klosterkellerei Muri-Gries. Passt zu Würsten, Speck und Mortadella, Nudel- und Reisgerichten, Pizza, leichten Fischgerichten und zu vielen traditionellen Gerichten der Südtiroler Küche… Trinktemperatur: 12 – 14° C zu trinken: innerhalb von 2 JahrenDer Wein Rebsorte: Lagrein Farbe: frisches, helles Kirschrot Geruch: fruchtig und klar mit Noten von Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren, frisch und verspielt Geschmack: füllige Struktur, angenehm feine Säure, schöne Frische, jugendlich weinige Art, saftig und trinkig, ein Rosé mit Rotweincharakter und frischem, langem AbgangDie Weinberge Bozen, 260 Meter Meereshöhe, sandige, tiefgründige Schwemmböden mit Süd-Ausrichtung, Gujot- und PergelerziehungDie Vinifikation: temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 19°C für 8 Tage, 50 % wurden klassisch abgepresst und wie ein Weißwein vinifiziert, 50 % lagen vor der Vergärung mehrere Stunden auf der Maische.

Von der Klosterkellerei Muri-Gries. Passt zu einer klassischen Südtiroler Marende mit Speck, Wurst und Käse, zu Pizza und Nudelgerichten, zu Gerichten quer durch zur Südtiroler Küche (etwa zu Speckknödeln mit frischem Salat) … Trinktemperatur: 13 –15° C zu trinken: innerhalb von 2 JahrenDer Wein Rebsorte: Vernatsch Farbe: klares, frisches Rubinrot Geruch: einladend frisch und fruchtig mit Kirscharomen, Veilchen und etwas Hefe, leicht nussig Geschmack: frisch und trinkig, einladend zugänglich, weiche Gerbstoffe, jugendliche Frische, klassischer Typ mit Rasse, leichte Bittermandelnoten im AbgangDie Weinberge Eppan und Kaltern, 300 –420 Meter Meereshöhe, sandige Moränenschuttböden mit Süd-Süd/Ost-Ausrichtung, PergelerziehungDie Vinifikation: temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 26°C für 8 Tage, Ausbau im Edelstahlfass Jahrgang: 2020 nach Verfügbarkeit Alkohol: 12,50 % Vol.

Von der Klosterkellerei Muri-Gries. Passt zu kräftigen Vorspeisen, verschiedenen, vor allem gebratenen Fischgerichten, gekochtem Schinken, reiferen Käsesorten…Trinktemperatur: 12 – 14°Czu trinken: innerhalb von 3 JahrenDer Wein Rebsorte: SilvanerFarbe: kräftiges StrohgelbGeruch: Kräuter mit etwas Kamille und getrocknetem Heu, frische Wiesenblumen, Arnika und LöwenzahnGeschmack: voll und gut strukturiert, leicht alkoholisch mit angenehmer Säure, einladend zugänglich, angenehm im Trunk, warm im AbgangDie Weinberge Bozen, 550 Meter Meereshöhe, sandige, schottrige Verwitterungsböden mit Süd-Ost-Ausrichtung, GujoterziehungDie Vinifikation: Mostvergärung im Edelstahl temperaturkontrolliert bei 19°C für eine Woche, Ausbau im Edelstahlfass Jahrgang: 2020 nach Verfügbarkeit Alkohol: 12,60 % Vol.

Von der Klosterkellerei Muri-Gries. Passt zu Nudelgerichten mit Tomatensauce, Gemüselasagne, Gemüseterrine, Kürbissuppe, Kartoffelauflauf, frischen Käsesorten wie Ziegenfrischkäse… Trinktemperatur: 12 –14°C zu trinken: innerhalb von 2 JahrenDer Wein Rebsorte: Pinot Grigio (Ruländer) Farbe: strohgelb mit intensiven grünen Reflexen Geruch: frische Früchte, reife Williamsbirnen, Kräuter mit Minze und Melisse, würzig, schwarzer Tee, leicht buttrig und nussig Geschmack: kraftvoll strukturiert, gehaltvoll und schwer mit leicht bitterem, langem AbgangDie Weinberge Bozen, 260 Meter Meereshöhe, schottrige Schwemmböden am Zusammenfluss von Eisack und Etsch, Eppan, 400 –500 Meter Meereshöhe, KalkschotterbödenDie Vinifikation: Mostvergärung im Edelstahl temperaturkontrolliert bei 19°C für eine Woche, Ausbau im Edelstahl und zu 25 % für 5 Monate im großen Holzfass zu 30 hlJahrgang: 2019  nach  Verfügbarkeit Alkohol: 13,50 % Vol.

Von der Klosterkellerei Muri-Gries. Passt zu Pfeffersteak, gegrilltem Fleisch, Wildhase, Entenbraten, reifem Käse… Trinktemperatur: 12 –14°C zu trinken: innerhalb von 5 JahrenDer Wein Rebsorte: Blauburgunder Farbe: kräftiges, frisches Rubinrot Geruch: reife Fruchtaromen mit Kirschen und Pflaumenmarmelade, Würze, etwas Walnuss, gut eingebundene Holznoten Geschmack: elegante Struktur, weiche, warme Gerbstoffe, feingliedrig, mineralisch und salzig, einladender Trinkgenuss, jugendlicher, frischer AbgangDer Weinberg Eppan Berg, 2 ha, 500 –600 Meter Meereshöhe, Kalk-Schotterböden mit Ost-Süd-Ausrichtung, Gujoterziehung mit ausgewählten französischen Burgunder-KlonenDie Vinifikation: temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 27°C für 12 Tage, Biologischer Säureabbau (BSA) und Ausbau in kleinen Holzfässern für 12 Monate Jahrgang: 2017 nach Verfügbarkeit Alkohol: 13,50 % Vol.

Obstbrand mit reifen und ausgewählten Äpfeln und Birnen aus der Edelobstbrennerei.

Zwetschgenwasser aus reifen und ausgewählten Zwetschgen in der Edelobstbrennerei schonend verarbeitet.