Wild

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Spezialitäten aus Wild

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  • Hirschlandjäger -Rohwürstel geräuchert-

    240 g vacuumverpackt

    (414) Die aus Hirschfleisch (Rothirsch und Damhirsch), Schweinefleisch und Speck hergestellten Hirschlandjäger sindwürzig geräuchert und fest im Biss.

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  • Hirschboxerl -Rohwürstel geräuchert-

    250 g vacuumverpackt

    (434) Die würzig kernigen Hirschboxerl mit Hirschfleisch (Rothirsch und Damhirsch), und Schweinefleisch haben einen guten Biss mit leichtem Raucharoma.

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  • Hirschsalami

    800 g vacuumverpackt

    (457) Die Hirschsalami ist eine sehr feine Rohwurst, sie ist mild-würzigi m Geschmack.

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  • Tiroler Hirschsalami

    220 g vacuumverpackt

    (4081) Die Salami ist geräuchert und luftgetrocknet sie hat ein würzigesleichtes Raucharoma und ist kernig im Biss.

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  • Tiroler Rehsalami

    220 g vacuumverpackt

    (4083) Der hohe Rehfleischanteil macht die Salami so schmackhaft. Geräuchert und luftgetrocknet.

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  • Tiroler Wildschweinsalami

    220 g vacuumverpackt

    (4085) Die Salami ist geräuchert und luftgetrocknet sie hat ein würzigesleichtes Raucharoma und ist kernig im Biss.

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  • Rehrohschinken

    200 g vacuumverpackt

    (175) Der Rehrohschinken ist ein extra zarter, extrem magerer Rohschinken. Er wird in der Tiroler Bergluft gereift und besitzt ein exquisites Aroma.

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  • Hirschrohschinken

    200 g vacuumverpackt

    (173) Der Hirschrohschinken aus bestem Hirschfleisch wird trocken gesalzen und kalt geräuchert - eine besondere Rarität.

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  • Wildschweinrohschinken

    200 g vacuumverpackt

    (172) Der Wildschweinrohschinken wird kalt geräuchert, in der Tiroler Bergluft gereift.

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  • Leberpastete mit Fasan an rosa Pfeffer

    100 g

    (4676) Pastete mit 40% Fasanenfleisch und rosa Pfefferbeeren, sehr streichfähig.

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