(6050) Von der Klosterkellerei Muri-Gries.

Passt zu Wildgerichten (Reh, Gämse, Hirsch …), Braten jeder Art, gegrillten Fleischgerichten, Entrecote mit Kräuterbutter…
Trinktemperatur: 12 –16° C
zu trinken: innerhalb von 3 Jahren
Der Wein Rebsorte: Lagrein
Farbe: kräftiges Granatrot
Geruch: einladend offen und vielschichtig mit Veilchen, Schokolade, reifen Zwetschken, Gewürznelken
Geschmack: elegant mit samtiger Struktur, weichen Gerbstoffen, leichten Bittermandeltönen, jugendlicher Frische, rustikaler Eleganz, bodenständig und weltoffen: eine perfekte Symbiose aus Tradition und Moderne
Die Weinberge Bozen, 260 Meter Meereshöhe, tiefgründige, sandige Schwemmböden mit Süd-Ausrichtung, Gujot- und Pergel Erziehung
Die Vinifikation: temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 28°C für 8 Tage, Ausbau im großen Holzfass zu 30–50 hl für mindestens 6 Monate

Jahrgang: 2023 nach Verfügbarkeit

Alkohol: 13,50 % Vol.
Säure: 5,80 g/l
Restzucker: 2,40 g/l