(6064) Von der Klosterkellerei Muri-Gries.

Passt zu Nudelgerichten mit Tomatensauce, Gemüselasagne, Gemüseterrine, Kürbissuppe, Kartoffelauflauf, frischen Käsesorten wie Ziegenfrischkäse…
Trinktemperatur: 12 –14°C
zu trinken: innerhalb von 2 Jahren
Der Wein Rebsorte: Pinot Grigio (Ruländer)
Farbe: strohgelb mit intensiven grünen Reflexen
Geruch: frische Früchte, reife Williamsbirnen, Kräuter mit Minze und Melisse, würzig, schwarzer Tee, leicht buttrig und nussig
Geschmack: kraftvoll strukturiert, gehaltvoll und schwer mit leicht bitterem, langem Abgang
Die Weinberge Bozen, 260 Meter Meereshöhe, schottrige Schwemmböden am Zusammenfluss von Eisack und Etsch, Eppan, 400 –500 Meter Meereshöhe, Kalkschotterböden
Die Vinifikation: Mostvergärung im Edelstahl temperaturkontrolliert bei 19°C für eine Woche, Ausbau im Edelstahl und zu 25 % für 5 Monate im großen Holzfass zu 30 hl

Jahrgang: 2023 nach Verfügbarkeit

Alkohol: 13,50 % Vol.
Säure: 5,60 g/l
Restzucker: 2,10 g/l