Schinken

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Der Landler-Tipp!

Landler Schinken

Weil er bei der Brotzeit dabei sein muss.

Wir sind stolz auf  unseren Rohschinken. Hergestellt mit viel Hingabe in Handarbeit - wie anno dazumal - nach Großvaters Rezeptur.

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  • Lachsschinken im Netz

    1,1 kg, vacuumverpackt

    (189) Der Lachsschinken wird aus ausgesuchten mageren Schweinelachsen hergestellt, von sichtbarem Fett befreit und leicht geräuchert.

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  • Parma-Schinken

    2,9 kg, vacuumverpackt

    (188) Mindestens 15 Monate in der Provinz Parma luftgetrocknet, sorgsam gereift, mild-würzig im Geschmack, reines Herzstück, ohne Schwarte, ohne Bein, halbe Stücke, längs halbiert.

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  • Orig. Franz. Bergfleisch

    1,4 kg, vacuumverpackt

    (187) Das Orig. Franz. Bergfleisch ist aus dem Schweinerücken, es wird luftgetrocknet und ist gut gewürzt sowie kräftig gepfeffert.

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  • Serrano mit Bein und Ständer

    6,2 kg, im Karton

    (186) Der Serrano Schinken mit Bein und Ständer ist überall ein Blickfang, er ist mild-würzig im Geschmack.

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  • Bresaola Punta d Anca

    1,6 kg, vacuumverpackt

    (184) Luftgereifte/-getrocknete Rindfleisch Spezialität. Nach traditioneller Rezeptur hergestellt.

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  • Schwarzwälder Schinken ohne Schwarte

    3 kg, vacuumverpackt

    (183) Der Schwarzwälder Schinken wird trocken gepöckelt und über Tannenreisig geräuchert.

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  • Original Spanischer Serrano Schinken

    2,0 kg, vacuumverpackt

    (185) Der Original Spanische Serrano Schinken ist mindestens 12 Monate gereift und würzig-mild im Geschmack.

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  • Original Schweizer Bündner Fleisch

    1,1 kg, vacuumverpackt

    (182) Das Original Schweizer Bündner Fleisch wir über 5 Monate luftgetrocknet,hauchdünn geschnitten ist es ein besonderer Genuss.

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  • Lammrohschinken

    380 g vacuumverpackt

    (174) Der Lammrohschinken wird von Hand gesalzen, er ist luftgetrocknetund hat einen außergewöhnlichen feinen Geschmack.

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  • Datteln im Speckmantel

    12 Stück (110 g), vacuumverpackt

    ***Neu im Sortiment***
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    (390) Datteln im Speckmantel eine spanische Spezialität. Die getrockneten Datteln stammen aus Tunesien und werden mit unserem Brettlspeck von Hand umwickelt.

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