Schinken

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Der Landler-Tipp!

Landler Schinken

Weil er bei der Brotzeit dabei sein muss.

Wir sind stolz auf  unseren Rohschinken. Hergestellt mit viel Hingabe in Handarbeit - wie anno dazumal - nach Großvaters Rezeptur.

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  • Datteln im Speckmantel

    12 Stück (110 g), vacuumverpackt

    ***Neu im Sortiment***
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    (390) Datteln im Speckmantel eine spanische Spezialität. Die getrockneten Datteln stammen aus Tunesien und werden mit unserem Brettlspeck von Hand umwickelt.

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  • Berner Würstl Premium

    5 Stück a 80 g, vacuumverpackt

    ***Neu im Sortiment***

    (391) Die Berner Würstl werden in unserer Manufaktur handgemacht. Wiener werden mit Rohmilchbergkäse gefüllt und mit unserem Delikatess Brettlspeck umwickelt.

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  • Pfeffer-Brettlspeck

    ab 250 g

    Der Pfefferspeck verdankt seinen typischen Geschmack vor allem seiner Herkunft.

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  • Andechser Klosterspeck

    260 g, vacuumverpackt

    (350) Deftig, würzig, rustikal und einzigartig - so schmeckt unser Andechser Klosterspeck.

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  • Räucherfilet

    300 g, vacuumverpackt

    (120) Das zarteste Stück vom Schwein, das Filet, verwenden wir für unser Schmankerl.

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  • Räucherox

    ab 200 g

    1 Kundenmeinung(en)

    Vom Weiderind aus der Alpenregion. Die Semerrolle, ein zartes Stück Fleisch aus der Rinderkeule, wird mit Meersalz und Pfeffer, etwas Piment und Rosmarin gewürzt.

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  • Kaiserschinken

    ab 250 g

    2 Kundenmeinung(en)

    Für den Kaiserschinken verwenden wir die frische Schweineoberschale, im Volksmund auch "Kaiserteil" genannt.

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  • Knofispeck

    ab 250 g

    4 Kundenmeinung(en)

    Für unseren Knofispeck verwenden wir ausschließlich frischen Schweinenacken.

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  • Delikatess Brettlspeck

    ab 250 g

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    Der Brettlspeck verdankt seinen typischen Geschmack vor allem seiner Herkunft. Bei uns in der Alpenregion wird der Brettlspeck mit Leidenschaft und Hingabe nach traditioneller Art und Weise hergestellt.

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  • Karreespeck

    ab 300 g

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    Die frische, zarte Schweinelende wird mit Meersalz, Knoblauch, Pfeffer, Koriander und ein wenig Wacholder gewürzt und in Fässer geschlichtet.

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