(4011) Traditionell hergestellte Landjäger, mit einer feinwürzigen Kümmelnote.

(417) Die Pfeffersalametti besitzt eine milde Rauchnote, ist mit Pfefferschrot umhüllt und ist gut abgetrocknet.

(503) Der halbfeste Schnittkäse mit Sahneanteil ist cremig-mild und im Gegensatz zu vielen anderen Rotschmierkäsen ist er milder in Aroma und Geschmack.

(5007) Rotgeschmierter Weichkäse aus pasteurisierter Allgäuer-Alpenmilch.

Der Brettlspeck verdankt seinen typischen Geschmack vor allem seiner Herkunft. Bei uns in der Alpenregion wird der Brettlspeck mit Leidenschaft und Hingabe nach traditioneller Art und Weise hergestellt.

(4673) Die Cumberlandsoße gibt dieser cremigen, sahnigen und fein würzigen Wildschwein-Pastete ihren besonderen, süßlich-herben Geschmack.

(160) Leicht durchzogenes, kräftig gewürztes Bauchfleischstück. Mit einer Knoblauch-Pfeffermischung verfeinert, deftig im Biss, kräftig im Geschmack.

Für unseren Knofispeck verwenden wir ausschließlich frischen Schweinenacken.

Wir sind stolz auf  unseren Rohschinken. Hergestellt mit viel Hingabe in Handarbeit - wie anno dazumal - nach Großvaters Rezeptur.