Knofispeck

ab 250 g

Für unseren Knofispeck verwenden wir ausschließlich frischen Schweinenacken. Das Fleisch kommt von ausgesuchten Schweinen aus der Alpenregion. Der Knofispeck wird mit einer Mischung aus Meersalz, Gewürzen und Zucker von Hand eingerieben. Auf Geschmacksverstärker und Phosphate verzichten wir gänzlich. Nach 3 Wochen im Pökelfass wird der Knofispeck geräuchert und über mehrere Wochen luftgetrocknet. Während dieser Zeit verliert unser Schmankerl mindestens 40% an Gewicht und ist ohne Kühlung haltbar. Der Geschmack ist würzig, deftig, vom Salz her sehr mild, mit einer dezenten Knoblauchnote.

Fein geschnitten oder rustikal in Streifen, wie im Alpenraum üblich, schmeckt unser Knofispeck am Besten.

  • Schwein
  • Rind
  • Wild
  • Schaf
  • Pferd
  • Gefluegel
BY


Kundenmeinungen (4)
Kundenmeinung von Horst (vom 01.12.2022) Exzellentes Produkt
Bewertung
Mein erstes "Kennenlernen" mit "Landler".
Was für ein Geschmackserlebnis!!!!
Mit Olivenöl benetzt, pur, oder in Olivenöl leicht angebraten, immer sehr genussvoll.
Kundenmeinung von Anna (vom 04.09.2022) Einzigartig
Bewertung
Liebes Landler-Team,
Wie schön und wertvoll, dass es euch gibt! DIESES Wochenende haben wir durch Zufall die Möglichkeit gehabt ihr Produkt zu kosten (Knofispeck). Deswegen haben wir sofort ohne Zweifel eine Bestellung über 100 Euro aufgegeben und freuen uns riesig auf die Lieferung und diesen exklusiven Genuss! Macht bitte weiter so! Wir werden euch definitiv weiterempfehlen!
Liebe Grüße aus Cuxhaven Region
Kundenmeinung von Monika (vom 02.06.2022) TOP - 1 A *
Bewertung
Hervorragende Ware die hält was sie verspricht :) ... immer wieder gerne :)
Kundenmeinung von Jockel (vom 02.11.2021) Tippy toppy
Bewertung
allerbest
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Qualität aus dem Pfaffenwinkel in Oberbayern

 

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Artikelname Preis Menge
250 g

(243) Knofispeck 250 g, vacuumverpackt

Regulärer Preis: 7,15 €

Sonderpreis 6,50 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
26,00 € / (kg)
400 g

(242) Knofispeck 400 g, vacuumverpackt
10,90 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
27,25 € / (kg)
700 g

(241) Knofispeck halb 700 g, vacuumverpackt
18,90 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
27,00 € / (kg)
1,2 kg

(240) Knofispeck ganz 1,2 kg, vacuumverpackt
37,90 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
31,58 € / (kg)
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Hersteller Landler GmbH, Sonnenstr. 22, 82380 Peißenberg
Artikelnummer 240-a
Herstellerland Bayern
Lieferzeit 1-2 Tage
Lagerung

Ungekühlt haltbar

Zutaten

Schweinenacken, Meersalz, Knoblauch,
Gewürze, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel:
Natriumascorbat, Konservierungsstoff:
Natriumnitrit, Buchenrauch.

Quid

Nicht erforderlich, Produkt besteht aus sich selbst

MHD

90 Tage

Allergene

Glutenhaltiges Getreide / Erzeugnisse:   Nein
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse:   Nein
Eier und Eiererzeugnisse:    Nein
Fisch und Fischerzeugnisse:    Nein
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse:   Nein
Soja und Sojaerzeugnisse:    Nein
Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose):  Nein
Schalenfrüchte (Nüsse) und Erzeugnisse:  Nein
Sellerie und Erzeugnisse:    Nein
Senf und Senferzeugnisse:    Nein
Sesam und Sesamerzeugnisse:    Nein
Schwefeldioxid und Sulfite von über 10 mg/kg:  Nein
Lupine und Lupinenerzeugnisse:   Nein
Weichtiere und Weichtiererzeugnisse:  Nein

Nährwerte/ 100g

Energie: 1263 kj / 303 kcal
Fett: 22 g - davon gesättigte Fettsöuren 11 g
Kohlenhydrate: 0,5 g - davon Zucker 0,5 g
Eiweiß: 29 g
Salz: 6,4 g

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