(6059) Von der Klosterkellerei Muri-Gries. Passt zu vielen Anlässen und Gerichten der Südtiroler und der mediterranen Küche, besonders zu Braten, Wienerschnitzel, Tafelspitz, saurem Rindfleisch, saurem Kalbskopf… Trinktemperatur: 13 –15° C zu trinken: innerhalb von 2 JahrenDer Wein Rebsorte: Grauvernatsch Farbe: rubinrot mit violetten Tönen Geruch: offen und fruchtig mit Herzkirschen und „Mon Chérie“-Pralinen, einem Hauch Zimt und Marzipan Geschmack: geschmeidig und fruchtig, gut strukturiert mit weichen Gerbstoffen, anspruchsvoll und doch einladend trinkig mit der typischen Leichtigkeit eines Vernatsch, fruchtig und lang im AbgangDie Weinberge Bozen und Eppan, 260–420 Meter Meereshöhe, sandige Schotterböden mit Süd-Ausrichtung, PergelerziehungDie Vinifikation: temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 26°C für 8 Tage, Ausbau im Edelstahlfass Jahrgang: 2021 und 2023 nach Verfügbarkeit Alkohol: 12,50 % Vol.

(6051) Von der Klosterkellerei Muri-Gries. Passt zu klassischem Rindsbraten St.

(417) Die Pfeffersalametti besitzt eine milde Rauchnote, ist mit Pfefferschrot umhüllt und ist gut abgetrocknet.

Vom Weiderind aus der Alpenregion. Die Semerrolle, ein zartes Stück Fleisch aus der Rinderkeule, wird mit Meersalz und Pfeffer, etwas Piment und Rosmarin gewürzt.

Die gegrillten Auberginen eignen sich perfekt als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht.

(4649) Gemischte Antipasti sind eine köstliche Auswahl an Vorspeisen, die in der italienischen Küche einen festen Platz haben.

(4630) Ihr intensiver, süß-säuerlicher Geschmack und ihre zarte, leicht Textur machen getrocknete Tomaten zu einer idealen Ergänzung in Salaten, Pasta, Sandwiches und Antipasti-Platten.

(4651) Die Zwiebeln "Borettane" werden mit Balsamicoessig verfeinert und dann in Sonnenblumenöl eingelegt, was ihnen einen süß-säuerlichen Geschmack verleiht.

(4656) Eingelegte grüne Oliven sind eine beliebte Delikatesse, die in vielen Küchen weltweit geschätzt wird.