Südtiroler Blauburgunder DOC

0,75 l

Von der Klosterkellerei Muri-Gries.


Passt zu geschmortem Schulternahtl, Lamm- und Schweinskotelett kurz angebraten, Fisch und Fleisch, reifen Käsesorten...
Trinktemperatur: 14 –16° C
zu trinken: innerhalb von 3 Jahren
Der Wein Rebsorte: Blauburgunder
Farbe: kräftiges, leuchtend-dunkles Rubinrot
Geruch: fruchtig mit knackig-reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren, würzig mit etwas Lorbeer und Estragon, leicht ätherisch, verspielt und komplex
Geschmack: mittlere Struktur und Fülle, griffige Gerbstoffe, belebende Säure, Beerenfrucht, jugendlich rau und elegant rustikal
Die Weinberge Eppan und Kaltern, 200 –420 Meter Meereshöhe, sandige, gut durchlüftete Kalk-Schotter-Böden mit Süd-Ost-Ausrichtung, Gujoterziehung
Die Vinifikation: temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 27°C für 10 Tage, Ausbau im großen Holzfass zu 30 –50 hl für mindestens 5 Monate


Alkohol: 13,0 % Vol.
Säure: 5,70 g/l
Restzucker: 2,40 g/l

14,00 € / (l)
10,50 €
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Hersteller Klosterkellerei Muri-Gries KG, Grieser Platz 21, I-39100 Bozen
Artikelnummer 6054
Herstellerland Italien
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Lagerung

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Zutaten

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Quid

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MHD

Zu trinken innerhalb von 3 Jahren.

Allergene

Enthält Sulfite

Nährwerte/ 100g

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